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トピックス

福岡の市場は大人しいなぁ・・・

■ 「すばる会員(年会費24,000円)」入会のお問い合わせ、詳細はこちらへ   福岡県には久留米市、福岡市、北九州市の3ヶ所に中央卸売市場が開設されているが、産地対策や販促活動は大人しいな。 SNSで進軍ラッ […]

こうして市場外流通は拡大する

    いま卸売市場の卸、仲卸は一部を除いてほとんど市場外へ販路開拓に出て行かない。   新規販売先開拓でセールスに行ける人材などいないし、セリ人も新規に産地開拓に歩けるのはいない。だから自然と井の中 […]

農場カメラマンの「北海道便り」

「すばる会員」入会案内      ニュースによると、奄美地方は6月末から干ばつで畑も地割れでサトウキビ栽培が大ピンチだという。 一方、北海道の雪置き場はこの春の豪雪でまだ5メートルほど積み上がった雪が […]

日本列島さまざま!

「すばる会員」入会案内      各地の便りによりますと、奄美地方は6月以降の干ばつで降雨量の少なさに悲鳴をあげているといいます。 この時期、被害が大きいのがさとうきび。 畑は地割れで放水車が3台から […]

あなたが日本一の百姓をめざすのなら・・・

              あなたが日本一の百姓をめざすのなら・・・                 […]

紅茶は「ハラール」である

  「すばる会員」入会案内  フェイスブック友人の佐藤 けんいちさんからシェア 【紅茶は「ハラール」である】 これはリプトンの紅茶イエロー・ラベル・ティーバッグの、韓国・タイ・マレーシアで販売されているパッケー […]

スローフードからスローシティへ

    「すばる会員」入会案内      フェイスブック友人の中石 和彦さんからシェア スローシティ協会は、99年にローマの北150kmほどの丘の上の町、ウンブリア州オルヴィエート […]

拡大する市場外流通

  「すばる会員」入会案内        いま私はフェイスブックで交流を深めているのが、海外を含めて料理人さんたちです。 彼らの仕事に対する貪欲なまでの素材研究態度に魅せられていま […]

なぜアジアで糠漬けは日本だけが利用するのか?

■ 「すばる会員(年会費24,000円)」入会のお問い合わせ、詳細はこちらへ   「すばる会員」入会案内  フェイスブックの友人・金沢発酵文化研究所さんからシェア       &n […]

君は命を賭けて民のために仕事をする覚悟があるか?

    「すばる会員」入会案内      高野 誠鮮さんからシェア https://www.facebook.com/johsen.takano?fref=ts 全国の自治体職員を […]