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野菜消費拡大のために・・・
Npo法人 日本マルベリークラブからシェア
代表理事 President · 2004年6月から現在
桑・カイコ・絹の新しい機能の解明とその利用方法の研究、それらの効果の普及活動
Studies, development and promotion of new functions and utilization of mulberry,silk-worm and cocoon.
野菜消費拡大のために・・・
母乳を飲んで大きく育つ赤ちゃん。赤ちゃんは母乳に沢山
含まれている乳糖を消化してエネルギー源として使ってい ます。
ところが、成長するにつれ乳糖分解酵素はできなくなって全く消化されないようになります。まさに、乳糖は 大人に取っては無用の長物なのです。このような人が消化 できない糖質のことを難消化性糖質と呼びます。でも難消 化性糖質は無駄なものではなく、腸内細菌にとっては非常 に大切なエネルギー源なんです 難消化性糖質は沢山ありますが、加工食品などに良く使われているのは難消化性デキストリンです。コンニャクに含 まれるコンニャクマンナンなども難消化性です。
人間が消化できない糖質は小腸を素通りして大腸へ行きます。大腸では腸内細菌が、人が消化できなかった糖質を盛 んに分解して、酪酸を作ってくれる訳ですね。大腸はこの 酪酸を吸収して、これをエネルギー源にしてぜん動運動を しているわけです。
野菜には、難消化性糖質がいっぱい含まれています。セルロースだけではないんです。野菜を食べることの重要性は 、ここにあるんです。
便秘改善には難消化性糖質をいかに沢山大腸へ送り込むかが大変重要なのです。
こんにちは。
はじめまして。先日原先生のリモート講義に参加させていただきました。
セリシンを何人かで抽出してみようと思います。まゆを一袋購入したいです。
よろしくお願いします。
桑の葉による腸内環を整えることにも興味があり錠剤もあると聞き1つ試してみたいと思います。よろしくお願い致します