すばる会員案内 ノウハウのお伝えは有料会員に
北海道から沖縄まで大手スーパーは青果物の仕入れのために東京、とりわけ大田市場の東京青果に果実部門を中心にアプローチしてきます。 そうした実情を知らない流通のアマチュアさんたちは、販売ではなく仕入れだから中央卸売市場ならどこでも対応だきるだろ...
2013-06
すばる会員案内 会員用記事 保護中: 【特集】海外食料需給レポート
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お知らせ 第２回 五感を満たす美食の祭典 in OSAKA
「すばる会員」入会案内 赤間 博斗さんからシェア 微力ながら、私も調理場のお手伝いに入らせていただきます！勿論、食べるほうも(^w^) 食べるほうも作るほうもご興味のある方は、是非(^-^)/ 和歌山にある『スターフードジャパン』は、地元...
トピックス 保護中: 仲卸・丸進青果の強みとは・・・
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開設者、卸、仲卸、小売 産地市場はもっと庭先集荷を！
ソーシアルメディアでアグリビジネス 産地市場はもっと庭先集荷を 市場で勢力拡大しているところは生産者のハートを鷲掴みにしている。 子どもが小学校に入学となると、いちはやくランドセルを届ける。お爺ちゃんが亡くなったとなるといち早く花輪...
すばる会員案内 自分のスキルを磨こう！
日本農業再生では畑から台所までを対象に有料の「すばる会員」制で、情報を提供し販促などのお手伝いやコンサルを行っております。 市場の卸会社は複数制から合併をして単数制になったところが多くなり競争しなくなりました。市場は衰退の一途です。 1+1...
トピックス 復活なるか？ 八町きゅうり（長野）
八町きゅうり（長野県） 長野県の須坂園芸高校が復活の取り組みを始め、それに刺激された地元高甫（八町）地区の有志が「八町きゅうり研究会」を結成し、復活に取り組んでいます。 研究会では、毎年春に苗を約2000本頒布します。 ■特徴 やや短形でず...
トピックス ソーシアルメディアとマスメディアとの違いは何か？
ソーシアルメディアとマスメディアとの違いをご存知ですか？ マスメディアと違い、ソーシアルメディアは100万人の読者ではなく、限られた理解者に情報を発信する。 しかも双方向の交流です。 どこのだれさん、さらにプロフィールも分かった人に読んでも...
トピックス レストラン需要から家庭消費へ！！
「すばる会員」入会案内 新顔の西洋野菜がどんどん出てきては家庭消費になっているものも多い。 たとえばアブラナ科でブロッコリーの仲間のロマネスコもそうだ。 日本でのロマネスコという名前は、イタリア語での呼び名である Broccolo Rom...
トピックス 「食べてはいけない」の基礎知識 ～食の危機・偽装表示を見抜く～
「すばる会員」入会案内 精神科医・内海 聡さんからシェア 「食べてはいけない」の基礎知識 食の危機・偽装表示を見抜く 農業ジャーナリスト 石堂徹生著 目次見るだけでもうやる気なくなるんだが・・・♪ ホウレンソウ ●殺虫剤クロルピリホスが残...