2019-02

砂が歯の代わり 毎月28日は「に（２）わ（８）とり」の語呂合わせで、鶏の日です。 そんな鶏の日にちなんで、今日は鶏肉のある部位についてご紹介します。 焼き鳥などでよく食べられ、独特の食感がある砂肝。 正式名称は砂嚢（さのう）と言いますが、な...

ソーシアルメディアでアグリビジネス           #岩手県　#金ヶ崎町　からおはたらボー シンタロー（田口慎太郎）＠岩手県の八百屋‏ @shinta_taguchiさんからRT #岩手県　#金ヶ崎町　からおはたらボー。 地場野菜のセリ...

青森合同青果株式会社             甘くてやわらかい 八朔の枝変わりの「紅八朔」。 画像の手前が「紅八朔」で奥が一般的な「八朔」、果皮の色で見分けることができます。 同じ八朔でも食感と食味は大きく異なります。 ツブツブがやわらかく...

もっと気軽に魚を 　 皆さんは肉派ですか？それとも魚派？ 担当も加齢とともに「今日は魚が食べたい！」と思う機会が多くなってきました。 ただ、そこでネックになるのが調理。 捌くのが手間だったり、生ゴミも出たりとなかなかお手軽にはいきません。 ...

ソーシアルメディアでアグリビジネス       「技能実習生」の中身がもうバレバレだよ！ 全国の主力産地がこうしたことを継続していくなら、国際的な問題となり産地崩壊につながる可能性が出てこよう。 労働力確保を真剣に考え直さないといけない。 ...

夏までがんばります 徐々に春めいてきましたが、全国でも有数の豪雪地として知られる山形県大蔵村では、毎年これからの時期に巨大雪だるまが出現します。 この雪だるまは「おおくら君」といって、村の公式キャラクター。 雪を使って何かできないだろうかと...

ソーシアルメディアでアグリビジネス     『空飛ぶ新玉ネギ』の出荷が最盛期 cook nippon !‏ @CNipponからRT 宮崎県・延岡市で、JA延岡のブランドタマネギ『空飛ぶ新玉ネギ』の出荷が最盛期を迎えています。 今年は暖冬で...

ソーシアルメディアでアグリビジネス           #岩手県　#金ヶ崎町　からおはピーマン シンタロー（田口慎太郎）＠岩手県の八百屋‏ @shinta_taguchiさんからRT #岩手県　#金ヶ崎町　からおはピーマン。 宮崎県産「カラ...