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一年中出回りますが旬は早春です

 

 

 

古事記や万葉集にも記述が見られる「にら」は、我が国で古くから親しまれている野菜のひとつ。

中国や東南アジアでも栽培されていますが、欧米では食べる習慣がないようです。

一年中出回りますが旬は早春です。

「一番刈り」と呼ばれるその株から最初に収穫されるものは幅広肉厚でやわらかく絶品。

画像はJA新はこだて・知内の「北の華」の一番刈り。

うまいです!

 

 

 

 

 

 

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