By subaru25 on 10月 30th, 2017
青森合同青果株式会社からシェア
和歌山県JA紀北かわかみの「紀の川柿」が入荷中。 ゴマを振ったような真っ黒な果肉はタンニンが固まったもの。 もちろん不溶化しているので渋みを感じることはありません。 果実にストレスを与えることなく、樹上でじっくりと脱渋し完熟させます。 これにより果肉の軟化が抑制され、固く実の締まった柿になります。
和歌山県JA紀北かわかみの「紀の川柿」が入荷中。
ゴマを振ったような真っ黒な果肉はタンニンが固まったもの。
もちろん不溶化しているので渋みを感じることはありません。
果実にストレスを与えることなく、樹上でじっくりと脱渋し完熟させます。
これにより果肉の軟化が抑制され、固く実の締まった柿になります。
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日本農業再生
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