ロングランで出回る山菜です
青森合同青果株式会社
ロングランで出回る山菜です
「ミズ」はウワバミソウの青森での呼び名。
由来は「渓流沿いの湿地帯に群生するから」「やわらかく水分が多いから」など諸説あり。
他の山菜と違って春から秋まで採取でき、半年間楽しめます。
食べ方のバリエーションは実に豊富で、酢の物、漬物、炒め物、煮物となんでもござれ。
最高峰はホヤと合わせた「ホヤミズ」かな?
By subaru25 on 5月 31st, 2018
青森合同青果株式会社
「ミズ」はウワバミソウの青森での呼び名。
由来は「渓流沿いの湿地帯に群生するから」「やわらかく水分が多いから」など諸説あり。
他の山菜と違って春から秋まで採取でき、半年間楽しめます。
食べ方のバリエーションは実に豊富で、酢の物、漬物、炒め物、煮物となんでもござれ。
最高峰はホヤと合わせた「ホヤミズ」かな?