By subaru25 on 7月 20th, 2022
青森合同青果株式会社
南部町産の「八助梅(はちすけうめ)」
南部町産の「八助梅(はちすけうめ)」が出回る季節になりました。 梅と呼ばれますが、梅ではなくて杏(あんず)。 種と果肉の実離れのよいのが杏、そうでないのが梅。 二つ割にして干し、赤紫蘇と一緒に漬け込むのが青森流の梅干です。
南部町産の「八助梅(はちすけうめ)」が出回る季節になりました。
梅と呼ばれますが、梅ではなくて杏(あんず)。
種と果肉の実離れのよいのが杏、そうでないのが梅。
二つ割にして干し、赤紫蘇と一緒に漬け込むのが青森流の梅干です。
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日本農業再生
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