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冷たいのが普通です「肉そば」といえば、鰹や昆布出汁の温かいつゆに、牛肉や豚肉がのったそば。でも、山形県河北町の「肉そば」は、冷たくて鶏肉がのっています。発祥は大正時代とも言われ、つゆが冷たいのは、そばのコシを生かすため。当時手に入りやすかっ...

じゃがいもの収穫じゃがいもは1年中出回っていますが、時期によって産地が異なります。1月下旬の九州離島産から始まり、そこから徐々に産地が北上。そして、これからの時期、最も多く出回るのが北海道産で、今まさに収穫が始まっています。北海道では、春の...

いまやオーガニックは世界の文化++++++++The Packer‏ @thepackerからRTGrowth continues in organic category …#freshproduce #grocery #retail #o...

宮崎のソウルフード本日は宮崎の暑い夏が生んだ郷土料理「冷や汁」をご紹介。焼いた鯵などの身をすり鉢ですり、味噌やゴマを混ぜ、だし汁や水で伸ばして、きゅうり、豆腐、大葉などを加えて作ります。先日、取り上げた「すったて」はうどんでしたが、こちらは...

mangueblLA MANGUE BLEUEラマンゴーブルー園からシェア夏休みは終わってもマンゴーは販売中ですよ！夏休みが終わりだからと言ってマンゴーが終わり訳ではありません‼️東京駅前新丸ビル7階 欧風料理 沢村では当園のキーツマンゴー...

ラマンゴーブルー園からシェア 軽トラなのに荷台は空っぽ、助手席はマンゴー満載夏休み最後の週末で旧盆最終日。早朝は晴れてたのに、天気が崩れて雨。今年は晴れてたのに、怪し雲が出て豪雨のパターンが多い。そういう天候なので、マンゴーを出しに行く時は...