山菜の「ミズ」の販売が始まりました
青森合同青果株式会社
山菜の「ミズ」の販売が始まりました
「ミズ」とは山菜のウワバミソウの青森での呼び名。
由来は「渓流沿いの湿地帯に群生するから」「やわらかく水分が多いから」など諸説あり。
他の山菜と違って春から秋まで採取でき、半年間楽しめます。
食べ方のバリエーションは実に豊富で、酢の物、漬物、炒め物、煮物となんでもござれ。
最高峰はホヤと合わせた「ホヤミズ」かな？
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By subaru25 on 5月 14th, 2016
青森合同青果株式会社
「ミズ」とは山菜のウワバミソウの青森での呼び名。
由来は「渓流沿いの湿地帯に群生するから」「やわらかく水分が多いから」など諸説あり。
他の山菜と違って春から秋まで採取でき、半年間楽しめます。
食べ方のバリエーションは実に豊富で、酢の物、漬物、炒め物、煮物となんでもござれ。
最高峰はホヤと合わせた「ホヤミズ」かな？