トピックス 今日は何の日？
今日は何の日？今日はバレンタインデー。でもそれだけでなく、２(に)、１(棒)、４(し)の語呂合わせから「にぼしの日」でもあります。 にぼしは、塩水で煮込むことで、内臓や筋肉にある消化酵素の活性を止め、微生物を減らし、タンパク質を固め、干すこ...
トピックス 澤光青果の販促 【澤光青果便り】№353 さて本日のおすすめ品は・・・
日本一のカテゴリーキラー澤光青果を支援中。数ある取扱品目のなかで何をおススメ品にしているのか。 そこを読み取ってもらうのがポイント。 むろん自社開発商材もありますが、大田市場を背中ににしているところも同社の強み。 伝統野菜や他市場に入荷しな...
市場便り 作付面積が春菊を超えました
青森合同青果株式会社からシェア 作付面積が春菊を超えましたいまやほうれん草、小松菜に次いで葉物野菜No.３になった「水菜」。もともとは１株2～3キロにもなる京野菜。40～50グラムの小株に品種改良されブレイクしました。葉物の...
朝のご挨拶 2/14 2018年 おはようございます
2/14 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はサキシフラガとともに・・・
トピックス 早春の和菓子
早春の和菓子 日本の七十二候では「黄鶯睍睆（うぐいすなく）」。春を象徴する鳥であるウグイスが初鳴きをする時期になりました。この時期を代表する和菓子「うぐいす餅」は、餡を求肥などで包んで、鳥の形のように両端をすぼめ、青きな粉をまぶしたものです...
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№352 さて本日のおすすめ品は・・・
日本一のカテゴリーキラー澤光青果を支援中。数ある取扱品目のなかで何をおススメ品にしているのか。 そこを読み取ってもらうのがポイント。 むろん自社開発商材もありますが、大田市場を背中ににしているところも同社の強み。 伝統野菜や他市場に入荷しな...
市場便り 最大級の柑橘
青森合同青果株式会社 最大級の柑橘 ザボンの一種の晩白柚（ばんぺいゆ）は熊本県の特産柑橘。重さは標準的なみかんの20倍にもなります。廃棄率55％と半分以上が皮ですが、その分日持ちに優れています。香りがよく見た目のインパクトがすごいので、...
朝のご挨拶 2/13 2018年 おはようございます
2/13 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はアザレアとともに・・・
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№351 さて本日のおすすめ品は・・・
日本一のカテゴリーキラー澤光青果を支援中。数ある取扱品目のなかで何をおススメ品にしているのか。そこを読み取ってもらうのがポイント。むろん自社開発商材もありますが、大田市場を背中ににしているところも同社の強み。伝統野菜や他市場に入荷しない果実...
トピックス 柑橘類の大物
柑橘類の大物 数あるかんきつのなかでも、その大きさがひときわ目立つ「文旦(ぶんたん)」が、旬を迎えています。皮が厚く、手でむくのは難しいため、今回はナイフを使用した皮のむき方をご紹介。 （１）果実の頭とおしりを切り落とす。 （２）浅く縦十文...