特産物紹介　　

cook nippon ! ‏@CNippon からRT はたごんぼの収穫が本格化 和歌山県・橋本市で、幻のゴボウと呼ばれる特産『はたごんぼ』の収穫が本格化しているといいます。 江戸時代から地元で栽培されていた伝統野菜で、大きなものは太さ1...

青森合同青果株式会社 夏を乗り切るスタミナ野菜 暑い日が続いています。 食欲がわかず夏バテ気味という方も多いのではないでしょうか？ そんな方におススメなのが長芋。 イモ類はでんぷん質が主成分のため生食できませんが長芋だけは例外です。 消化酵...

青森合同青果株式会社 弘前の桃が始まりました 弘前市産の日川白鳳が初入荷。 記録的な前進出荷だった昨年より2日遅れですが、平年に比べるとかなり早いです。 明日から週末まで雨の予報が出ているので、その前に一気に収穫したようです。 極早生りんご...

滋賀県・湖南市の伝統野菜「下田なす」 cook nippon ! ‏@CNippon からRT 全国の地域食材を訪ねる旅の第24回は、滋賀県・湖南市で江戸時代後期から栽培されている伝統野菜『下田なす』です。 手のひらに収まるような小ぶりな卵...

生産量日本一の尾花沢スイカ 夏はどんな健康飲料水よりもスイカがいちばんだ！ ーーーーーーーー 生産量日本一の尾花沢スイカ cook nippon ! @CNippon からRT 山形県・尾花沢市で、『尾花沢すいか』の出発式が行われたといいま...

青森合同青果株式会社 甘酸っぱい夏の味 ジメジメした梅雨時に食べたくなるのがプラム。 すっきりした酸味が爽快な気分にさせてくれますよね。 代表的な品種が福島県原産の「大石」。 収穫後追熟するため、緑がかった状態で出荷されます。 画像のように...

大阪市中央卸売市場 ‏@shijyoosaka からRT JAからつのハウスみかんはプロが創りだす芸術品だ！ 9日に佐賀県JAからつによるハウスみかんの販売セレモニーと試食会がありました。 JAからつが生産量日本一を誇るハウスみかんは、40...

これが鳥取県の特産物「砂丘らっきょう」です！ 地方にはこうした宝の山がいっぱいありますよ。 地方の市場はこうした特産物を活かしていますか？ なぜ、東京をめざして出荷されてくるのですか？ 地方の市場には肝心な情報さえ満足にありません。 砂丘ら...

フェイスブックの山形県の在来作物と食文化からシェア  早田孟宗のジレンマ 山形県で孟宗竹の筍産地と言えば湯田川が有名であるが、実は隠れた名産地がもう一つある。 それが鶴岡市早田（わさだ）地区。 目の前に日本海が広がり、山形県なのに雪がほとん...

La Mangue Bleue 宮崎や鹿児島の加温栽培と違って、宮古島は無加温栽培で適地適作です。 まず気候風土に適うのが特産物の条件です。 マンゴーのことならお任せください！ ‪　　‪＃‎マンゴー‬