滋賀県・湖南市の伝統野菜「下田なす」

滋賀県・湖南市の伝統野菜「下田なす」

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全国の地域食材を訪ねる旅の第24回は、滋賀県・湖南市で江戸時代後期から栽培されている伝統野菜『下田なす』です。

手のひらに収まるような小ぶりな卵形で皮も薄く、みずみずしく柔らかいのが特徴。

へたのところの果皮が白く、果実のような甘みが。