市場便り

青森市中央卸売市場12月の販売統計がまとまりました。指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月より15ポイントダウンし104％に。

清見オレンジと温州みかんの宮川早生の血を引く「はれひめ」。見た目はオレンジですが、手で皮が剥け内袋が薄くとても食べやすい中晩柑です。オレンジ風味の早生みかんという感じ。

古くは松の内は1月15日の小正月までとされましたが、現在は1月7日までというのが一般的。松が取れるとお正月もおしまいで、しめ飾りや松飾りを取り外し日常に戻ります。この日に一年間の無病息災を祈って春の七草を混ぜ込んだ「七草粥」を食べます。

新年あけましておめでとうございます。青森市中央卸売市場は本日より開場。青果部では6時15分からの初せり式に引き続き初市の縁起物「青果宝船」の競売が行われます。

本日で年内の営業は終了です。ご出荷いただいた荷主の皆様ならびにお取引先の皆様には、ひとかたならぬお引き立てを賜りまことにありがとうございました。条例により青森市中央卸売市場は1月4日まで休市となります。

年始回りの手土産にフルーツギフトはいかがですか。大切な方へは青森県産ゼネラルレクラークの化粧箱がおススメ。

Aつがるにしきたから青森県鶴田町産のシャインマスカットが入荷。秋に収穫したものを冷蔵施設で貯蔵し、国産ぶどうの端境期を狙って出荷。スチューベンの貯蔵ノウハウが生かされています。

A三浦市から年末の風物詩「三浦大根」が入荷。年々作付面積が減っており今や稀少品。１本単価は青首大根の３倍以上ですが、青首にはない大根らしい独特の風味が楽しめます。

イブが終わっていちごのクリスマスケーキ特需もひと段落と思いきや、絶対量不足から需給が逼迫した状態が解消されていません。

ソーシアルメディアで青果物流通   青森合同青果株式会社   冬期間限定のブランド野菜「ふかうら雪人参」が始まりました冬期間限定のブランド野菜「ふかうら雪人参」が始まりました。秋に収獲適期をむかえた完熟人参を雪の下で越冬させ、来年の春まで出...