市場便り

貯蔵性に優れた青森県の特産ぶどう「スチューベン」。秋に収穫された冷蔵品が翌年の春まで出荷されます。ただでさえ糖度が高いのに、貯蔵中に酸味が抜け甘味がギュッと凝縮されて驚くべき甘さに。

中生みかん（普通温州）が始まりました。画像は愛媛県JAえひめ中央の「南柑20号」。果皮は濃いオレンジ色で皮が厚く形状は扁平、酸がぬけてまろやかな甘さが楽しめます。

地域団体商標にも登録されている「なると金時」は徳島県産さつまいものトップブランド。美しく鮮やかな紅色で整った形状。黄金色の果肉はホクホクした粉質系で、焼き芋や天ぷらにすると絶品です。

青森県の特産野菜ながいも。先月からみずみずしい新物が始まっています。貯蔵性と機能性に優れているため、年の瀬の贈り物に自信をもっておススメします

愛媛県のオリジナル品種「あいか」。正式名称である愛媛果試28号の「愛（あい）」と「果（か）」からとった愛称です。

品薄が続いている玉ねぎ。不足分を手当するため輸入品が増えています。これまでも加工業務向けに中国産が一定数輸入されていましたが、今年特徴的なのはスーパーなど小売店向けの米国産が増加している点

忘年会シーズンも佳境。二日酔い防止に毎日柿を食べています（笑）。泊りの飲み会で重宝するのが干し柿。

カーリング日本女子代表が８大会連続の五輪出場を決めました。元チーム青森の近江谷杏菜さんは2010年のバンクーバー以来二度目の五輪出場。

JAごしょつがるのたちねぷたプレミアムりんごの「特糖賞」。糖度、酸度、熟度、内部障害の有無などを自動で計測する内部品質センサーと、着色や大きさを判定するAIビジョンで選別された最上級品。