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青森合同青果株式会社               9月20日、今日は彼岸の入りです 「祖先をうやまい、なくなった人々をしのぶ」ことを趣旨とする「秋分の日」の前後３日間が秋彼岸。 今日はそのスタートにあたる「彼岸の入り」です。 仏壇・仏具・墓...

豊洲市場開場差し止め仮処分申請　築地の仲卸業者ら 豊洲市場担当記者@日刊食料新聞‏ @nikkan_toyosuからRT 豊洲市場開場差し止め原告団、東京地裁に入りました。

味もダンスもキレッキレ 成長すると、アジ科の中で最も大きな魚の一種であるカンパチ。 暖かい海を好むため、天然のカンパチは関東よりも西で獲れることが多いようです。 旬は、夏から秋にかけてですが、群れが小さくあまりまとまって獲れないことや、脂は...

青森合同青果株式会社           明日は彼岸の入り 明日9月20日は彼岸の入りです。 仏前や墓前には季節の果物を供えるようにしましょう。 青森県産のプルーンの入荷が最盛期を迎えています。 りんご農家の母の実家では畑の境界に植えていて...

実りの季節のご馳走 この時期、全国各地で秋祭りが行われています。 本日ご紹介するのは、徳島県で秋祭りの際に欠かせない郷土料理、「ボウゼの姿寿司」です。 「ボウゼ」とは徳島県の方言でイボダイ（スズキ目イボダイ科）のこと。 頭を付けたまま背開き...

青森合同青果株式会社         やっぱり人気ナンバーワン 先日、中学生を対象とした食育講座の体験活動でぶどうの食べ比べを行いました。 5種類を食べ比べ「いちばん好みの品種とその理由」を発表してもらいました。 結果は予想通りシャインマス...

この重要な機能を理解できる役人はいないのかも？ 卸売市場制度にはこの機能の正式な呼名はないもの・・・ ましてや地方市場の開設者には理解できないだろう。 +++++++ 建築エコノミスト森山‏ @mori_arch_econoさんからRT 築...