未分類 雨と風と乾燥と･･･ in ブラジル・マトグロッソ・ド・スル州
海外食料需給インフォメーション －農林水産省政策課食料安全保障室ー 【雨と風と乾燥と･･･ in ブラジル・マトグロッソ・ド・スル州】 Too much rain, too much wind, too much dry in Mato G...
食品流通
未分類 トピックス 夏の香り
農林水産省 maff からシェア 【夏の香り】 ６月上旬前後から、全国的に鮎釣りが解禁となりますが、今日は天然の鮎についてお伝えします。 天然の鮎は、秋に河川の下流で産卵しますが、卵から孵化した仔魚は、流れのままに川を下り、河口付近の海で育...
朝のご挨拶 6/2 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
6/2 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】 おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はタイムとともに・・・ フェイスブックページ「日本農業再生」 プロをめざす皆さんのために、 年会費制 「すばる...
トピックス 山椒は小粒でもぴりりと辛い
小粒でもぴりりと辛い 山椒といえば、「小粒でもぴりりと辛い」という諺が思い浮かびますが、日本における歴史はとても古く、卑弥呼で有名な魏志倭人伝には山椒の古い言い方である「椒（しょう）」の記載があります。また、山椒は英語で「Japanese ...
朝のご挨拶 6/1 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
6/1 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】 おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はクレマチスとともに・・・ フェイスブックページ「日本農業再生」 プロをめざす皆さんのために、 年会費制 「す...
未分類 【特集】海外食料需給レポート
～国際的な穀物等の需給の見通し（2016/17年度）～ 穀物全体の生産量は、前年度より増加。消費量を上回るものの、期末在庫率は低下する見込み。穀物全体の期末在庫率（24.2％）は前年度（24.3％）を下回る見込み。 (1)生産量：25.06...
未分類 海外食料需給レポート5月号、公表しました
海外食料需給インフォメーション －農林水産省政策課食料安全保障室ー 【海外食料需給レポート5月号、公表しました】 本日、海外食料需給レポート5月号を公表しました。 本レポートは、世界の穀物の生育及び作柄に関する情報、需給に関する情報、国際...
トピックス 【鶏魚】みなさん、タイトルの読み方、わかりますか？
【鶏魚】 みなさん、タイトルの読み方、わかりますか？ 答えは「イサキ」です。 「伊佐木」や「伊佐幾」と書く場合が多いですが、背びれが鶏のとさかに似ていることから、「鶏魚」と書かれるようになったとも言われています。 初夏に旬を迎えることから、...
トピックス やはり繁盛店はちがう！
やはり繁盛店はちがう！ 食品安全教育研究所の河岸 宏和さんから 餃子の町で、近隣の三軒のお店で行列が出来ているのは、二軒だけ。 一軒はガラガラ。 何故、混むのか？ 何故、空いているのか？ 食べて見ると、お客様が正直なのが理解...
朝のご挨拶 5/31 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
5/31 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】 おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はキショウブとともに・・・ フェイスブックページ「日本農業再生」 プロをめざす皆さんのために、 年会費制 「...