トピックス イネの花
イネの花春に田植えをしたイネは、夏になると葉を増やすのをやめて、穂を作り始めます。茎の中から、さやを割ってうす緑色の穂が出てくることを「出穂（しゅっすい）」といい、この穂にイネの花が咲くのです。花と言っても花弁があるのではなく、もみが２つに...
トピックス 市場便り 八甲田山の高冷地にんじん
青森合同青果株式会社 八甲田山の高冷地にんじん黒石のにんじんが始まりました。圃場は八甲田山西側の標高750ｍの冷涼な高原地帯。規格統一が徹底された一元共選で高温期でも品質が安定しているため、市場評価の高い産地です。依然として相場は低迷...
海外便り カザフスタン冬小麦の作柄は良好～平年並み
カザフスタン冬小麦の作柄は良好～平年並みCrop conditions of winter wheat is good and as usual in Kazakhstan. ロシアに引き続き、本日はカザフスタンの冬小麦の様子をお届けします...
トピックス おなかで浮きます
農林水産省 maff おなかで浮きます紫色の模様が幻想的なホテイアオイ。葉柄が布袋様の膨らんだおなかに似ていることからこの名で呼ばれています。おなか部分に空気をため込み、浮き輪とすることで水面に浮かんでいます。睡蓮のように水底に根を張ってい...
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№177 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、 仲卸より規模は大きいいのですよ！こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。/////////////////////////////////【澤光青果便り】...
市場便り 黄色系りんごのトップバッター
青森合同青果株式会社 からシェア黄色系りんごのトップバッター黄色系りんごのトップバッター「きおう」の入荷が始まりました。中生種の「トキ」、晩生種の「王林」へとバトンをつなぐ第一走者。黄色系の特徴である「香り」と「甘み」に優れた風味のよいりん...
トピックス 民田なす（みんでんなす）が収穫の最盛期
『庄内地域』伝統野菜 民田なす（みんでんなす）が収穫の最盛期皮が堅く、果肉のしまりが良い手のひらに乗るくらいに成長したところで収穫、卵型で果皮が堅く、果肉のしまりが良い。江戸時代、民田地域の八幡神社の社殿を作る際に京都の宮大工が種を持ち込ん...
トピックス 秋はキノコの季節ですが・・・
食品安全教育研究所の河岸 宏和さんからシェア秋のキノコの季節になってきました。キノコには食べてはいけないものがあることを忘れてはいけません。#河岸宏和 #食品安全教育研究所#食品工場の工場長の仕事とは
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№176 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、 仲卸より規模は大きいいのですよ！こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。/////////////////////////////////【澤光青果便り】...
市場便り 今夜はカレーでもいかがですか？
青森合同青果株式会社 からシェア野菜が高いとお嘆きの方へ一部の野菜の価格上昇が報じられていますが、依然として平年を大きく下回るものもあります。最も顕著なのが「にんじん」。８月上旬の平均卸売価格（キロ単価）の平年対比は、本年34円／平年101...