海外便り 収穫を迎えた小麦畑（アルゼンチン）
収穫を迎えた小麦畑（アルゼンチン）Wheat field in the harvesting season in Argentina南半球のアルゼンチンは夏真っ盛り。小麦も収穫期を迎えています。本日の写真は、2017年11月29日に撮影した...
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トピックス いい塩梅
いい塩梅今日は「塩の日」。塩にまつわる「いい塩梅（あんばい）」という言葉がありますが、なぜ塩と梅なのかご存じですか。塩梅はもともと「えんばい」と読み、味付けの基本とされる塩と梅酢を意味するものでした。これに、物事をうまく並べる、処理するとい...
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№319 さて本日のおすすめ品は・・・
日本一のカテゴリーキラー澤光青果を支援中。数ある取扱品目のなかで何をおススメ品にしているのか。 そこを読み取ってもらうのがポイント。 むろん自社開発商材もありますが、大田市場を背中ににしているところも同社の強み。 伝統野菜や他市場に入荷しな...
市場便り 青森県産「やまうど」の入荷が始まりました
青森合同青果株式会社からシェア 青森県産「やまうど」の入荷が始まりました 加温ハウスで軟白栽培されたJA八戸のやまうどの入荷が始まりました。穂先は天ぷら、茎は酢味噌和え、皮はきんぴらと捨てるところがありません。一足早く春の味を楽し...
朝のご挨拶 1/11 2018年 Good morning
1/11 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はコチョウランとともに・・・
トピックス 世界一の・・・
世界一の・・・ 代表的な冬野菜のダイコン。日本では100を超える品種が栽培されているそうです。その中で本日ご紹介するのは、ある世界一の記録を持つ「守口大根」です。守口大根は、16世紀に河内国守口（現在の大阪府守口市）付近で栽培されていたもの...
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№318 本日のおすすめ品は・・・
日本一のカテゴリーキラー澤光青果を支援中。数ある取扱品目のなかで何をおススメ品にしているのか。 そこを読み取ってもらうのがポイント。 むろん自社開発商材もありますが、大田市場を背中ににしているところも同社の強み。 伝統野菜や他市場に入荷しな...
トピックス 水産の予算を比較（OECD）
水産の予算を比較（OECD） ツイッター・勝川 俊雄 @katukawaさんからRT 業界紙で、水産庁が「予算がないから漁獲規制ができない」と盛んに主張しています。少し古くなりますが、OECDの水産の予算を比較した文献がこれ。日本一国で、...
市場便り 台風被害と天候不順で記録的高値に
青森合同青果株式会社からシェア 台風被害と天候不順で記録的高値に 青森市中央卸売市場の12月の販売統計がまとまりました。国が定める「指定野菜」14品目の平均卸売価格の対平年指数は前月より40％アップの128％。年末年始の最需要期を品薄が...
トピックス 冬のぶどう
冬のぶどうぶどうといえば夏から秋のイメージですが、冬に食べられるぶどうもあります。「スチューベン」は、ニューヨークで生まれた品種で、寒い気候に適しています。日本での主な産地は、ニューヨークと同じくらいの緯度に当たる青森県で、このほか東北地方...