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【澤光青果便り】№318 本日のおすすめ品は・・・
日本一のカテゴリーキラー澤光青果を支援中。
数ある取扱品目のなかで何をおススメ品にしているのか。
そこを読み取ってもらうのがポイント。
むろん自社開発商材もありますが、
大田市場を背中ににしているところも同社の強み。
伝統野菜や他市場に入荷しない果実もありますから・・・。
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【澤光青果便り】№318
おはようございます
さて本日のおすすめ品は・・・
本日のおすすめ品
埼玉県 『新井農園 ほうれん草』
和歌山県産 『八朔はっさく』
新井農園ほうれん草
品評会で埼玉県知事賞を受賞されている素晴らしい逸品です！天候不順のなかこれだけ素晴らしいほうれん草を出荷していただけるのは本当にありがたいです。
野菜はひと霜食うとおいしくなる、といわれます。
凍りたくないので、植物の体の中で、でんぷんを糖に変えて、細胞液を濃くするわけです。
新井農園のほうれん草は見た目も素晴らしいですが、甘味、旨味がちがいます！！
八朔はっさく
JA紀の里特産の八朔！！締まった果肉に、口の中でぷちぷちと弾ける食感。ほどよい甘さと八朔特有の苦味が 他の果物の一味違うため、根強い人気があります！ 八朔は、ビタミンCをたっぷり含んでいます。 丸ごと1つ食べるだけで、成人が1日に必要なビタミンCを摂取できます。
八朔に含まれる苦味成分は、ナリンギンという物質で、ビタミンPの一種です。 ナリンギンは高血圧の予防に効果があります。果肉よりもじょうのう（袋）に 多く含まれています。じょうのうを手でむいて食べる時、指先をなめてみると 非常に苦い味がします。
これは、じょうのうに含まれるナリンギンが溶け出して 指についたからです。
八朔は、ビタミンCとビタミンPを豊富に含んでいますから、すばらしい健康食品といえます。
そのまま食べるほかにも、果肉を取り出してサラダに混ぜると一層さっぱりとした風味が楽しめます。
生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。
本日も宜しくお願い申し上げます。
最後までご覧頂き誠にありがとうございます。
澤光青果 宮下