日本農業再生　　

青森合同青果株式会社     青森県産ごぼう、入荷順調平年の５割高となっているごぼう。先行産地の切り上がりが早く、スタートから絶対量不足で引き合いが強かったためです。Ｌ・M中心で太物は少なめ。大根が終了する今月後半から入荷のピークに。増量に...

繁盛店になる秘訣築地移転問題に関連してさんぽうよしおさんのツイートは、的を射ているようです。状況は野菜もまったく同じ。「売れねー、買えねー」ではビジネスは前進していきません。こうしたときでも、お客さんにどうしたら喜んで貰えるかのかを考えるこ...

台風25号による大雨、暴風等には十分ご注意を！東北だけではありません先月、山形県の芋煮会を紹介しましたが、四国の愛媛県にも秋の河川敷で鍋を食べる「いもたき」があるのをご存じですか。その発祥は300年以上前。大洲市（おおずし）の農家が肱川（ひ...

８３年の歴史に幕豊洲市場担当記者@日刊食料新聞‏ @nikkan_toyosuからRT今日の築地は、忙しく、慌ただしく、でも、ふと立ち止まると、なぜか暖かく、優しく、懐かしい。こんんな日が永遠に続いてほしいと思わずにいられない。