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アルゼンチンのカウボーイ
アルゼンチンのカウボーイ
‘Gauchos’ in Argentina.
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アルゼンチンでは、国土の４分の１を占めるパンパ地域で、同国全体の牛の８割が生産されています。アルゼンチンの牛は、放牧されていて、牧草を食べて、ゆっくりと時間をかけて育てられます。
そして、そこには「ガウチョ」と呼ばれるカウボーイがいます。
アルゼンチンでは、国土の４分の１を占めるパンパ地域で、同国全体の牛の８割が生産されています。
アルゼンチンの牛は、放牧されていて、牧草を食べて、ゆっくりと時間をかけて育てられます。
アルゼンチンでは、「ガウチョ」を時に「英雄」の意味を込めて呼びます。かつて牛を追って広大なパンパを移動していた時代には、ガウチョたちは常に事故等の危険と隣り合わせだったことから、ガウチョに対して畏怖の念が込められているのです。
日本の「サムライ」に、通じるものがあるのかもしれません。
アルゼンチンの牛肉を噛みしめると、パンパのどこまでも続く緑の大地と、ガウチョの華麗な馬乗りが、目の前に広がります。
◎需給に関する情報は、農林水産省ホームページ「食料需給インフォメーション」へ