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国民食??

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国民食??

カレー

蒸し暑い日が続きますね。あまり食欲がない方もいらっしゃるのではないでしょうか?

そんなときにはカレーがオススメ♪クミン、コリアンダー、カルダモンなどの香辛料には食欲を刺激する香りがあるといわれ、この時期にぴったりです。

カレーは一皿でごはん、野菜、お肉を手軽に頂けることも魅力の一つですが、特にこの時期の野菜は、ビタミンやミネラル、食物繊維などを豊富に含んでいて、暑い夏を乗り切るために欠かせません。

農林水産省では国産の夏野菜をおいしく、たくさん食べてもらうため、企業、団体などに呼びかけて、協力の輪を広げながら、消費拡大を図る「夏ベジプロジェクト」を実施しています。

写真は先日、私(担当T)が食べたカレーの写真です。辛口のルーに夏野菜がごろごろ入って食べ応えがあり、汗をたくさんかきながら頂きました。

ちなみに、添えてあるらっきょうは6月5日の記事でご紹介したものです。ほどよく漬かってとても美味しく、楽しい初体験となりました。

夏ベジプロジェクト

 

 

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