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【澤光青果便り】№248 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！
なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、
仲卸より規模は大きいいのですよ！
こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。
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【澤光青果便り】№248
おはようございます
さて本日のおすすめ品は・・・
本日のおすすめ品
北海道産 『プッチィーニ』
青森県産 『北紅 きたくれない』
プッチィーニ
プッチィーニはサカタのタネから種が販売されている品種です。
よくプッチーニとも表記されています。一見おもちゃカボチャのようにも見えますが、ちゃんと美味しく食べられるカボチャなんですよ。
基本的には一般的なカボチャと同じように食べられますが、せっかくなので可愛い大きさと綺麗な色を活かした料理に使いたいものですね。
また、サカタのタネによると、電子レンジで加熱する場合花落ち部を上にして３分、果柄部を上にして３分加熱すると果崩れしにくいとなっています。
北紅
歯ごたえ抜群で、果汁たっぷり酸味少なめでとっても美味しい！
品種登録データベースには、北紅（きたくれない）は１９７８（昭和５３）年に青森県りんご試験場（現 独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所）において、「世界一」に「あかね」を交配し、その実生の中から選抜育成した品種となっています。
２０００（平成１２）年に登録出願、２００３（平成１５）年に品種登録されています。
品種登録名は「あおり１３」とされ、２００５年２月に「北紅」として商標登録されています。
一般の市場にはこの「北紅」という名称で流通します。
生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。
本日も宜しくお願い申し上げます。
最後までご覧頂き誠にありがとうございます。
澤光青果 宮下