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【澤光青果便り】№236 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！
なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、
仲卸より規模は大きいいのですよ！
こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。
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【澤光青果便り】№236
おはようございます
さて本日のおすすめ品は・・・
本日のおすすめ品
山梨県産 『あんぽ柿』
愛知県産 『アイコミニトマト』
あんぽ柿
柿は栄養価が高い
「柿が赤くなると、医者が青くなる」のたとえ話があるほど、柿は栄養価が高い果物です。
特に、カリウム、カロテン、ビタミンCをたっぷりと含んでいます。
さらに、あんぽ柿は普通の甘柿に比べ、カリウム、カロテンが、４倍以上もあります。
みかんに比べ、カリウムは４倍以上もあります。またカロテンも１．５倍もあります。
さらに、食物繊維もたくさん含まれています。ごぼうの １.２倍 さつまいもの ２.１倍 セロリの ４.９倍もあります。
アイコミニトマト
肉厚で酸味が少なく、甘みたっぷりのプラム型のミニトマトです。鮮やかなトマトの赤色は目を引きますが、この赤色の成分はリコピンで、有害な活性酸素を除去する抗酸化作用があり、老化の進行を抑制するほか、がんや動脈硬化の予防に有効であると言われています。
さらにリコピンは、熱に強く、煮たり焼いたりしても抗酸化力が低下しにくいという長所があります。
また、コラーゲンの生成を促すビタミンＣも豊富なため、美肌効果が期待できます。
そのほかにも、体内のナトリウムの排出を促すカリウムや、食欲を増進させる働きがあるクエン酸などが含まれており、多くの効能がある野菜のひとつです。
ミニトマトは大玉のトマトに比べて、カロテンやビタミンＣ、カリウムなどが豊富で、小さな実にギュッと栄養が詰まっています。
生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。
本日も宜しくお願い申し上げます。
最後までご覧頂き誠にありがとうございます。
澤光青果 宮下