市場便り

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 バナナも風邪をひきます 南国育ちのバナナは低温にとても弱く、冷蔵庫に入れるのは厳禁。 低温障害で皮が変色してしまいます。 寒冷地の卸売市場では、追熟加工済みのバナナが風邪をひかな...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 ほとばしる果汁 香りの良さが持ち味の「かおり野」は、平成22年に三重県で登録された耐病性に優れた品種。 果汁が豊富でみずみずしさも際立っています。 かぶりつくと甘いジュースがした...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 嵐の前の静けさ 今日は大寒。 2/4の立春までが一年で最も寒い時期と言われています。 暦のとおり週明けには今季一番の寒波が襲来し、東日本太平洋側にも降雪の恐れありとのこと。 露地...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 サラダでどうぞ！　新玉ねぎ 静岡県産の「新玉ねぎ」が始まりました。 収穫後すぐに出荷されるので水分が多く日持ちしませんが、そのぶんジューシーで甘みがありサラダなどの生食には最適で...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 下げ止まり 好天で出回り量が急増していたほうれん草。 平年を下回る安値が続いていましたが、気温の低下で出荷量が抑制され下げ止まり。 相場が持ち直すのは流通在庫が解消される週末以降...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 やっぱりサンふじ ここのところ社員食堂で黄色系のりんごを食べ続けているせいか、久しぶりにサンふじを食べて改めてその魅力を再認識。 サンふじのおいしさを支えているのは歯ごたえと酸味...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 いちごの日 明日1月15日は「いちごの日」。 年末年始は低温の影響で品薄でしたが、気温の上昇とともに出荷量が一気に回復。 潤沢な出回りとなり相場もじり安に。 お買い求めやすい値段...

熊本県  柑橘類の新品種「ゆうばれ」                 大阪市中央卸売市場 本場です。 本日は熊本県の新たな柑橘類「ゆうばれ」を紹介します。 「ゆうばれ」は赤みがかった橙色で丸みのある外観や果汁が多く甘みが強いのが特徴です。 ...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 高止まり 貯蔵性に優れた青森県の特産ぶどう「スチューベン」。 昨年の秋に収穫された冷蔵品が翌年の春まで出荷されます。 今シーズンは８月豪雨の影響で大不作、貯蔵量は平年の半分程度で...