市場便り

青森合同青果株式会社　 玄人好みの万能野菜「サラダわさび菜」 ひとつの株から何度も収穫できるかき菜の一種「わさび菜」。 ハウス栽培で、冬季間、青森県の農家の貴重な収入源となります。 やわらかでクセがなく、わさびに似た微かな辛みあり。 肉料理...

「すばる会員」入会のご案内     12/13　 2016年（平成28年）　 【朝のご挨拶】 おはようございます   きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！   今朝はカトレアとともに・・・ フェイスブックページ「日本農業再生」 プロを...

青森合同青果 ジョナを先取りアーリージョナ 「アーリージョナ」は中生種の主力品種ジョナゴールドの枝変わり。 その名の通りジョナよりも10日程度早く収穫できます。 外観や食味はジョナと大差ありません。 大玉で濃い紅色、果肉は締まって固く、多汁...

青森合同青果株式会社         根強い人気あり 白ぶどうで最も栽培面積が大きいのがナイアガラ。 低温に強いため北海道や北東北、長野県で盛んに栽培されています。 ここ10年間で国内のぶどうの栽培面積は16％減少しており、1位の巨峰（21...

青森合同青果株式会社 バサラコーン始まりました ようやく浪岡のバサラコーンがスタート。 平年より１週間遅れ。播種後の低温で発芽が悪かったことに加え、7月の曇天で生育も遅れぎみだったためです。 入荷のピークは来週後半の見込み。いつものように大...

まず看板品目をつくれ   たとえば全品目ではなく、まず特定の品目なら仕入れにおいても販売においてもだれにも負けない。 そうした精進をすることだ。 そしてトマト、リンゴ、輸入野菜においては博士といわれるくらい、商品知識にも精通しなければならな...

「仕切り改ざん」ってナニ？ 「仕切り改ざん」には二通りある どちらも脱法行為である 「増し仕切り」の場合、卸が力が弱いために被害者的要素がある。   農協系統ものを集荷したいがために銘柄産地の商品を集荷すると、相場がついていけないと産地から...