市場便り

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 先行き弱含み？ 大不作だった昨年の高値がウソのような男爵。 2月中旬の平均卸売価格は前年の半値ですが、ほぼ平年並みの水準です。 しかし、北海道の主産地の出荷ペースが上がらず進度率...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 ひなまつりまで１週間 平年であればいちごが一年で最も売れるのは3月3日のひなまつりの日です（総務省家計調査による）。 ところが昨年は出荷量が急増し量販企画が集中した3月19日が一...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 合格目指していよかんを 明日から国公立大学の前期試験が始まります。 受験生の皆さんは体調管理に万全を期し、存分に力を発揮してもらいたいものです。 ゲン担ぎには「いい予感」の語呂合...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 みかんの大トロ とろけるような食感から「みかんの大トロ」とも呼ばれる「せとか」。 来週からは露地物に切り替わりお求めやすい価格に。 濃厚な甘さとすっきりした酸味をお楽しみください...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 キウイフルーツ、冬は国産です 一年中出回るキウイ、輸入品のイメージが強いですが、出回り時期によって輸入品と国産品の住み分けがなされています。 12月から4月までは国産品の時期で、...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 雪堀にんじんの甘さの秘密 植物は氷点下になると凍結による細胞壁の損壊を防ぐため、でんぷん質を糖化して凝固点を下げようとします。 雪堀にんじんはこの低温順化によって糖度が上昇し甘く...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 デコポンの妹 百花繚乱の観がある中晩柑の中には掛け合わせが同じものも存在します。 「はるみ」は「清見×ポンカン」の組み合わせで「デコポン（シラヌヒ）」と同じ。いわば姉妹のようなも...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 寒くなるとおいしくなる 寒くなればなるほどおいしくなるJA八戸の寒じめちぢみほうれん草。 寒さがピークの今、おいしさも絶頂です。 オススメの食べ方は常夜鍋。豚バラ薄切りといっしょ...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 タンゴール第１号 「清見（きよみ）」は昭和24年生まれのわが国初のタンゴール類。 タンゴールとは温州みかんとオレンジを掛け合わせた柑橘類の総称で、Tangerinの「tang」と...