市場便り

青森合同青果株式会社   ソーシアルメディアで青果物流通 大根の品質が劇的に回復 陽気が締まり青森県産大根の品質が劇的に回復しています。 先週まで７割台だったＡ品率もついに８割を突破、今朝の入荷は85％と平年値（80％）を超えています。 競...

青森合同青果株式会社   ソーシアルメディアで青果物流通 蜜が入る大玉りんご 接ぎ木が難しいため、幻のりんごと言われていた「おいらせ」。 スターキングとつがるの掛け合わせで、外観は丸みを帯びたスターキングという感じ。 大玉になりやすく、果肉...

青森合同青果株式会社   ソーシアルメディアで青果物流通 青森県産まつたけ絶賛入荷中 遅れていた青森県産まつたけが入荷のピークを迎えています。 採取地はむつ市や平内町など。 全面競売のため価格はまちまちですが、直近１週間の平均卸売価格は前年...

青森合同青果株式会社   ソーシアルメディアで青果物流通 ようやく増量のサモダシ 山のキノコの人気ナンバーワン「サモダシ」。 今シーズンは猛暑の影響で遅れていましたが、ようやく入荷が本格化。 比較的採取しやすい上に食味もよく、塩漬けにすると...

青森合同青果株式会社   ソーシアルメディアで青果物流通 早生系りんごの昴林（こうりん） 早生系ふじのひとつ「昴林（こうりん）」。 ふじの早熟系枝替わりとされ、福島県で発見され山形県で栽培が広がりました。 現在は青森県産がシェアの半数を占め...

青森合同青果株式会社   ソーシアルメディアで青果物流通 おひたしや和え物に食用菊（エディブルフラワー） あまり知られていませんが、青森県は食用菊の大産地。 愛知県、山形県に次ぐ収穫量第３位で、南部だけでなく津軽でも盛んに栽培されています。...

青森合同青果株式会社   ソーシアルメディアで青果物流通 にんじん目ぞろえ会に参加 当社のM部長がJA津軽みらいのにんじん目ぞろえ会に参加。 20年前までは農協の選果場で一元共選を行っていましたが、現在は生産者が各戸で箱詰めする持ち寄り共選...

青森合同青果株式会社   ソーシアルメディアで青果物流通 甘酸っぱくてジューシーな彩香（さいか） 黒石のりんご試験場で育種された「あおり９号」こと彩香（さいか）。 つがるとジョナの間をつなぐ品種として開発されました。 蜜が入りやすく甘酸っぱ...

青森合同青果株式会社   ソーシアルメディアで青果物流通 お通じの改善に ドライフルーツやペーストなどの加工品は一年中出回りますが、フレッシュなプルーンが食べられるのは今の時期だけ。 水溶性食物繊維が豊富で便秘の改善に効果があると言われてい...