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東京青果の１２月の野菜展望によりますと、前年12月は厳寒により、生育停滞する品目が多く、特に中旬からはレタス類、ブロッコリー、ほうれんそう等が年末需要期に向けて品薄感が強まり高騰した。野菜全体でも物足りなさがあったが、高値相場のため中央集約...

東京青果の果実展望によると、１２月は入荷減の価格高か？！。 今年は春先の低温で各種果樹の開花が遅れ、青森ではりんご類の開花が平年よりも２週間遅くなった。晩生の「ふじ」になってその影響が出てきており、12月以降もりんご類の入荷は少ないと思われ...

「すばる会員」入会案内 東京青果の果実展望によると、１２月は入荷減の価格高か？！。今年は春先の低温で各種果樹の開花が遅れ、青森ではりんご類の開花が平年よりも２週間遅くなった。晩生の「ふじになってその影響が出てきており、12月以降もりんご類の...

「すばる会員」入会案内家庭から出る廃棄物は年間==＜年間で200～400万トン＞＜平成22年10月1日現在で日本の世帯数は約5,184万世帯＞ ですから単純に言ってしまえば、1世帯から“年間で38kg～77kg”もの野菜や果物などが捨てられ...

「すばる会員」入会案内戦後の占領軍にとっては日本で栽培された野菜を食することが悩みの種でした。 米軍は４０万人の駐留軍を投入したといいます。そこで問題となったのが米軍の食料 調達です。肉やパンは本国から輸入できても野菜は江戸時代と同じことで...

市場はとても社会性のある仕事です。 産地づくりや買い手（消費者対策）は肝心要なことです。 もっともソーシアルな仕事です。 だからネットを活用すべきです。 岡山中央卸売市場ネット

お米の消費の変化くわの農園さんからシェア ★　お米の単位　★これが一升マスです 百万石ってどれくらいなんでしょう？みたいなことをきかれました。そういえば毎日お米を食べているのに、お米の単位ってよく知らないなぁ。 …ということで、ちょっとお米...

「市場」から「デポ」になってきた！   そろそろ野菜も最大の需要期を迎えるが、価格形成においては太田市場外ではそれが出来ない。 プライスリーダーの大田市場が相場を決定しないかぎり、独自の相場形成ができない状態。 首都圏の他の市場は東京青果の...