トピックス 卸売市場経由率が５０％を割ったら・・・
卸売市場経由率が５０％を割ったら・・・平成２２年の青果物の卸売市場経由率は６２.４％、（うち野菜７３％、果実４５％）であった。（因みに水産は５６％、食肉９.９％、花き８３％） 野菜の数字がまだ７３％もあるので、なんとか市場の体裁は整っている...
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トピックス いまが旬、春野菜が出回っています
「すばる会員」入会案内 いまが旬、春野菜が出回っています。 春キャベツ、菜の花、せり、ふき、セロリ、たけのこ、グリーンピース、 えんどう豆、そら豆、アスパラガス、新たまねぎなど。 これらの野菜にはビタミンC、U、カリウム、カルシュウム、植...
トピックス だれとパートナーを組んでいくのか？
だれとパートナーを組んでいくのか？ソーシアルメディアの普及は有難く、ツイッターでもフェイスブックでも生産者の発言を読んでいくのがとても楽しいのです。 だから青果物のブランディングのことも、生産、流通、消費の段階でどうすればいいのかもかなり読...
トピックス この「ジャックフルーツ」を食べてみたいなぁ
フェイスブック友だちで作家・市川 昭子さんの写真をシェアしました。 食べてみたいですね！「ジャックフルーツ」 ★国際協力機構(JICA)に所属し、ケニア･ナイロビに駐在なさっている野田光地氏からお借りした 画像と情報です。★...
トピックス 市場にお客は仕入れに来ない時代になります
市場にお客は仕入れに来ない時代になります。あなたは何もしないでじっと待っていますか？「すばる会員」お申し込みはこちらへ
トピックス 鎌倉の生産者直売所の特徴は・・・
「すばる会員」入会案内 伝統ある鎌倉の生産者直売所は生産者が直接自分の産物を販売しています。 場所も公平にローテーションで移動していきます。 ８０年余の歴史がありますので、出展者にはすでに固定客がついているのです。 「きょうは●●曜日だか...
トピックス 「セリシン液」と「桑の葉」のすごい効果
「セリシン液」と「桑の葉」のすごい効果原先生、こんな嬉しい実例報告には励まされますね！「セリシン液」のすごい効果です。 ーーーーーここから原先生の説明－－－－－－－－何故かＦＢ友達になった露のききょうさん。そうです落語家さんです。２代目露の...
トピックス 地元漁師と料理人の素晴らしい交流
「すばる会員」入会案内 加太淡嶋温泉 大阪屋 ひいなの湯 調理長の赤間 博斗さんからシェア。 こうした地場の交流がじつに素晴らしい。継続できれば凄い力になりますね。 ーーーーーここから赤間さんの記事引用今夜は、加太の漁師さんにお誘い頂きブダ...
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「すばる会員」入会案内 メルマガご登録を！！ まぐまぐからメルマガ発信しています。「畑から台所まで」 ＝日本農業再生＝ 安心・安全な食生活を求めて、生産、流通、消費の段階に携わる皆さまのお役にたつ情報を発信しています。無料ですのでご購読を...
トピックス ＴＰＰよりハウスの再建だ！
アメブロの松本在住の よこさんからシェア 【農業は、ＴＰＰよりハウスの再建だ！】 また明日から雪が降り寒くなるとかまだまだ寒さが続きますね！ 今頃になると、東南アジアから輸入された農業用品が大量に当社のお得意先に、入荷します。 その得意先で...