トピックス 築地市場「都民築地市場見学会」のご案内
東京都内にお住まいの方築地市場「都民築地市場見学会」のご案内
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トピックス 忘れない 1995/01/17/05:46:52
農林水産省 maff からシェア【1995/01/17/05:46:52】 今日はおむすびの日。21年前の阪神・淡路大震災の際、ボランティアの方々によるおむすびの差し出しによって多くの被災者が救われた経験から、食料、特にお米の重要性とボラン...
トピックス 「ホンモノ」が生き残る時代
綾町でドラゴンフルーツ栽培に夢賭ける花井康さんから写真をシェア偽者が蔓延るなかで「ホンモノ」が生き残る時代です。宮崎県の綾町。 前町長の理念はここにも生かされています。
トピックス Stay hungry Stay foolishが人を動かす
Stay hungry Stay foolishが人を動かすスティーブ・ジョブスの「 Stay hungry Stay foolish 」はよく話題になる名言ですが、日本でも地域振興として巷間言われるのが「よそ者、バカ者、若者」。さて農業...
トピックス 年越しそば
年越しそば今日は平成27年大晦日です。これから「年越しそば」を召し上がる皆さんも多いと思います。そばは細く長くのびることから、寿命を延ばし、家運を伸ばしたいという願いがこめられている説、そばは切れやすいことから、一年の苦労や厄災、あるいは借...
トピックス おせち料理
おせち料理いよいよ今年も残すところあと1日。おせち料理の準備を始めている方も多いのではないでしょうか。おせちの風習が始まったのは、平安時代という説があります。当時は、３月３日、５月５日などの節句に神様にお供えしたものを「おせち料理」と呼んで...
トピックス 平年と同じペースで卸売価格は上昇中
フェイスブックの青森合同青果株式会社からシェア平年と同じペースで卸売価格は上昇中青森市中央卸売市場の平均卸売価格本日は止め市前の最後の市場休。明日24日から30日まではノンストップで開場となります。さて、年末が近づくと「野菜が高くなった」的...
トピックス ゆず湯に浸かって無病息災～冬至
ゆず湯に浸かって無病息災～冬至ゆずの香りきょうは二十四節気のひとつ、冬至。北半球では、一年中で一番昼が短く、夜が一番長い日です。日本では、江戸の昔から冬至の日に「ゆず湯」に浸かると、風邪を防いで病気にならないと言われています。冬が旬のゆずは...
トピックス じり高ながら平年価格には及ばず
★現在、青果の中央卸売市場は全国３８都市に５３市場あります。卸売業者は７３社。情けないことにフェイスブックでこうした情報発信ができる経営者 は、青森合同青果の篠崎真孝社長お一人だけ。他の経営者たちは市場流通が衰退し、市場外流通が拡大している...
トピックス 武士の食卓に 「干し柿」
干し柿Dried persimmon干し柿The Samurai Gourmet "武士の食卓"さんからIn ancient times sugar was scarce and expensive, so that people used...