トピックス ニューヨークで最近、メキシコ料理が注目される
ニューヨークで最近、メキシコ料理が注目を浴びている。伝統料理を新感覚で捉えた現代メキシコ料理店「エンベロン・コチーナ」やトルティーヤからソースまで自家製の「オットーズ・タコス」などの店がこれまで米国のメキシコ料理にありがちだったファストフー...
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トピックス トピックス 肉に残る抗生物質とは？
肉に残る抗生物質とは？ ジェリー・ブラウン第39代カリフォルニア州知事は、家畜への抗生物質使用に関する米政府の厳しい基準を採用することを決めた。家畜に対する抗生物質の乱用が、人の生命を脅かす細菌（薬剤耐性菌）の出現に関与している可能性がある...
トピックス ぶり大根はいかがですか？
フェイスブック・The Samurai Gourmet "武士の食卓"からシェアぶり大根はいかがですか？This is a dish called "Buri Daikon" (simmered yellowtail and daikon ...
トピックス 東京砧花きによる「シクラメン品評会」
東京砧花きによる「シクラメン品評会」東京都中央卸売市場【世田谷市場にて12/1】花き部卸売業者東京砧花きによる「シクラメン品評会」が行われました！これを受けて、今日は多くのシクラメンがセリにかけられました。写真は品評会で入賞したシクラメンで...
トピックス 海外食料需給レポート11月号
海外食料需給インフォメーション －農林水産省政策課食料安全保障室ー海外食料需給レポート11月号本日、海外食料需給レポート11月号を公表しました。本レポートは、世界の穀物の生育及び作柄に関する情報、需給に関する情報、国際価格に関する情報等を、...
トピックス 環境と健康、自然と人間、社会と個人の命は繋がっている
環境と健康、自然と人間、社会と個人の命は繋がっている印鑰 智哉さんからグルテン・アレルギーの問題。小麦のせいだといわれるが人類が長く食べていた小麦がなぜ悪いのか、納得できないでいるのだけど、やはりグルテンは腸の細胞の密着結合を緩めてしまい、...
トピックス 遺伝子組み換え企業の横暴を許してはならない
フェイスブックの印鑰 智哉さんからシェア遺伝子組み換え企業の横暴を許してはならないとても重要な勝利！ 枯れ葉剤耐性の遺伝子組み換え作物に散布するEndlist Duo（枯れ葉剤＋グリホサート混合農薬）の使用登録を米国環境保護局は抹消した。昨...
トピックス 意識改革が行われるなら雫石町は桃源郷になるだろう
意識改革が行われるなら・・・フェイスブック友人杉田 修一( 岩手県 盛岡市)さんから岩手の農業には長年ご縁もあり、ひといちばい注目しています。 杉田さんのご指摘に激しく御意。農協の役職員にはぜひ考えてもらいたい！ 昨日、親の代から60年以上...
トピックス きょうは「八百屋のヤッ君」のお披露目
【大田市場青果部にて１１／２０】大田市場青果部では、可愛いユルキャラのお披露目がありました！名前は「八百屋のヤッ君」といい、大田市場食育元気塾の皆様が、大田市場の青果業界をアピールしていこうと作成したユルキャラだそうです！！東京都中央卸売市...
トピックス 東京砧花きによる「洋蘭・ポインセチア品評会」
東京都中央卸売市場 @tocho_shijou からRT【世田谷市場にて11/24】花き部卸売業者東京砧花きによる「洋蘭・ポインセチア品評会」が行われました！写真は洋蘭の部です。どれも豪華絢爛ですね！見ているだけで優雅な気分になります。