トピックス 平年と同じペースで卸売価格は上昇中
フェイスブックの青森合同青果株式会社からシェア平年と同じペースで卸売価格は上昇中青森市中央卸売市場の平均卸売価格本日は止め市前の最後の市場休。明日24日から30日まではノンストップで開場となります。さて、年末が近づくと「野菜が高くなった」的...
トピックス
トピックス トピックス ゆず湯に浸かって無病息災～冬至
ゆず湯に浸かって無病息災～冬至ゆずの香りきょうは二十四節気のひとつ、冬至。北半球では、一年中で一番昼が短く、夜が一番長い日です。日本では、江戸の昔から冬至の日に「ゆず湯」に浸かると、風邪を防いで病気にならないと言われています。冬が旬のゆずは...
トピックス じり高ながら平年価格には及ばず
★現在、青果の中央卸売市場は全国３８都市に５３市場あります。卸売業者は７３社。情けないことにフェイスブックでこうした情報発信ができる経営者 は、青森合同青果の篠崎真孝社長お一人だけ。他の経営者たちは市場流通が衰退し、市場外流通が拡大している...
トピックス 武士の食卓に 「干し柿」
干し柿Dried persimmon干し柿The Samurai Gourmet "武士の食卓"さんからIn ancient times sugar was scarce and expensive, so that people used...
トピックス パナイ島バランゴン バナナが豊作！
フェイスブックのオルター・トレード・ジャパンからシェアバランゴン バナナが豊作です！～度重なる天候被害から回復したパナイ島～パランゴンのバナナが豊作！2013年の大型台風ヨランダ、2014年の台風ルビーと度重なる台風被害を受けたパナイ島のバ...
トピックス ニューヨークで最近、メキシコ料理が注目される
ニューヨークで最近、メキシコ料理が注目を浴びている。伝統料理を新感覚で捉えた現代メキシコ料理店「エンベロン・コチーナ」やトルティーヤからソースまで自家製の「オットーズ・タコス」などの店がこれまで米国のメキシコ料理にありがちだったファストフー...
トピックス 肉に残る抗生物質とは？
肉に残る抗生物質とは？ ジェリー・ブラウン第39代カリフォルニア州知事は、家畜への抗生物質使用に関する米政府の厳しい基準を採用することを決めた。家畜に対する抗生物質の乱用が、人の生命を脅かす細菌（薬剤耐性菌）の出現に関与している可能性がある...
トピックス ぶり大根はいかがですか？
フェイスブック・The Samurai Gourmet "武士の食卓"からシェアぶり大根はいかがですか？This is a dish called "Buri Daikon" (simmered yellowtail and daikon ...
トピックス 東京砧花きによる「シクラメン品評会」
東京砧花きによる「シクラメン品評会」東京都中央卸売市場【世田谷市場にて12/1】花き部卸売業者東京砧花きによる「シクラメン品評会」が行われました！これを受けて、今日は多くのシクラメンがセリにかけられました。写真は品評会で入賞したシクラメンで...
トピックス 海外食料需給レポート11月号
海外食料需給インフォメーション －農林水産省政策課食料安全保障室ー海外食料需給レポート11月号本日、海外食料需給レポート11月号を公表しました。本レポートは、世界の穀物の生育及び作柄に関する情報、需給に関する情報、国際価格に関する情報等を、...