トピックス 皮ごと食べられますが
農林水産省 maff からシェア【皮ごと食べられますが】先日は、担当Ｎの市民農園で無事(!?)に育っているじゃがいもの様子をお伝えしました。じゃがいもは、北海道から沖縄まで全国で栽培されており、春先から南の産地で収穫された新じゃがが流通して...
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トピックス きょうは小松菜の日
小松菜の日 今日、５月２７日はその語感から、「こまつな（小松菜）の日」として登録されています。小松菜という名は、徳川吉宗が鷹狩りのため、江戸川の小松川を訪れた時に食した冬菜が気に入り、名付けたと言われています。江戸時代後期に書かれた「新編武...
トピックス モンサントが追い詰められている
フェイスブックの印鑰 智哉さんからシェアモンサントが追い詰められているEUで当然承認されると思っていたモンサントの主力商品ラウンドアップ（グリホサート）の15年の使用延長承認が下りない。ラウンドアップはモンサントのこれまでのビジネスを支える...
トピックス お箸のおはなし
お箸のおはなし横箸、涙箸、かき箸、受け箸･･･、何を意味する言葉か分かりますか？いずれも人前では恥ずかしいとされる箸の作法です。ついついやってしまいがちですが、自分でも思い当たるふしがいくつもあり、帰ったら子どもにも教えようと思う担当Tでし...
トピックス 自然の恵みに感謝して節水意識を
森林文化協会からシェア自然の恵みに感謝して節水意識を森林塾青水が群馬県みなかみ町で実施した５月定例活動「藤原の山菜＆ブナ新緑の森」（森林文化協会後援）に参加しました。夜の車座講座に登場された藤原案内人クラブの林親男さん（81）＝写真＝が、利...
トピックス 明治初期欧米から伝わった「さくらんぼ」
さくらんぼ丸くてかわいい赤い果実で、口に含むと甘くてほのかに酸っぱい“さくらんぼ”が間もなく旬を迎えます。日本の伝統的な果樹の１つとばかり思っていましたが、じつは意外と新しく、明治の初期にヨーロッパやアメリカから伝えられたそうです。名前の由...
トピックス 申年の梅は縁起がよい
申年の梅６月が近くなると、家庭で梅干しやジュース、梅酒をつくるための商品が店頭に並び始めます。一般に青梅のピークは６月上旬で、「梅の実が熟す頃の雨」というのが梅雨の語源であるという説もありますが、一部の品種は５月半ばから出回ります。私にとっ...
トピックス 夢の木造高層建築
【夢の木造高層建築】 少資源国と言われる日本ですが、実は世界有数の森林国です。「環境のため」というと、木を伐ってはいけないと思われがちですが、日本の森林の４割は人工林で、伐って、また植えて育てるというサイクルがとても重要です。戦後の植林...
トピックス 違いが分かりますか？
農林水産省 maff からシェア【違いが分かります？】「立てばシャクヤク、座ればボタン…」と、女性の容姿や立ち居振る舞いを花にたとえる言葉がありますが、花だけを見て、ボタンとシャクヤクの区別がつきますでしょうか？ボタンは木本植物（樹木）で1...
トピックス 求められる美味しいお惣菜店
河岸宏和（食品安全教育研究所代表）さん から求められる美味しいお惣菜店 焼きたての魚を安価で美味しく食べる事ができる定食屋さん。これからもっと増えてくれるといい外食だと思っています。家庭で調理したくない、焼き魚、揚げ物を美味しく安価で食べる...