トピックス 天国にいちばん近い花
天国にいちばん近い花鳥の頭のように見えるこの花は、極楽鳥花（ゴクラクチョウカ）といいます。極楽鳥（風鳥）と呼ばれる美しい飾り羽根を持つ鳥にちなんで名づけられました。属名のストレリチアとも呼ばれています。名前の雰囲気から南の国で育つイメージが...
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トピックス 小田原にアジを求めて
小田原にアジを求めて昨日のアジフライに続き、今日は材料のアジをゲットできるイベントをご紹介。５月20日（日）に、その名も「小田原あじ・地魚まつり」が神奈川県の小田原漁港で開催されます。特売会では、港に水揚げされたばかりの地魚を買うことができ...
トピックス 全国各地には幻の特産物が眠っています
全国各地にはこうした幻の特産物が眠っています。捨てておくのはモッタイナイ！ +++++++++++ cook nippon ! @CNipponからRT 栃木県・那須塩原市で、特産『塩原高原かぶ』が旬を迎えて収穫が始まっているといいます。...
トピックス やっぱりソース？
やっぱりソース？これから旬を迎え、名前の由来が「味が良い」から言われるアジ。様々に調理されますが、定食やお酒のおつまみとしても人気があるのがアジフライです。アジフライを食べる際は、好みにより味付けを行うと思いますが、「醤油」と「ソース」どち...
トピックス たまには主役で
たまには主役でステーキやハンバーグの付け合わせとしてお馴染みのクレソン。オランダガラシという和名のとおり、ほのかな辛みと独特な香りから脂っこい料理のお口直しとして最適です。クレソンは元々、水辺に生える植物のため、湧水や伏流水を利用した栽培が...
トピックス 高貴な花
高貴な花 今日は３月から５月に開花期を迎える「君子蘭（クンシラン）」をご紹介。南アフリカを原産地とするヒガンバナ科の花で、日本には、明治時代にヨーロッパより渡来してきたとのこと。その時に持ち込まれた種が「クリヴィア・ノビリス」。ノビリス（n...
トピックス 味が変化する柑橘
味が変化する柑橘和製グレープフルーツともいわれる「河内晩柑（かわちばんかん）」が旬を迎えています。５月に花が咲き実をつけた後、樹上で実を越冬させ、翌年の３月～７月頃に収穫します。長い期間樹に成っているので、収穫時期によって味が変化するという...
トピックス ラ・マンゴーブルー園 マンゴーご注文受付開始
ラ・マンゴーブルー園 マンゴーご注文受付開始自家製100%マンゴージュース‼※2018年 マンゴーご注文受付開始致しました。#宮古島 #沖縄 #マンゴー #ジュース #100％ #自家製
トピックス 蝶々がいっぱい
蝶々がいっぱい蝶のような小花が咲き上がる様子が特徴的なこの花はルピナスと言います。花姿が藤に似ていますが、垂れ下がるのではなく上へ伸びていることから、昇り藤（ノボリフジ）と呼ばれることも。日本には明治時代に持ち込まれ、鋤き込んで肥料にする緑...
トピックス ４つもあります
４つもありますバーベキューなど屋外でごはんを食べるのが気持ちいい季節になりました。お腹いっぱい食べた後は思わずゴロンと寝転びたくなりますが、そんな時によく言われるのが「食べてすぐ寝ると牛になる」。これは、牛がえさを食べた後にすぐ横になること...