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もっとお客に気配りを!

河岸宏和(食品安全教育研究所代表)さんからシェア

 

 

もっとお客に気配りを!

 

 

 冷や奴

 

 

カットして事前に準備している豆腐、何時切ったのか、豆腐から水が出ているのにそのまま、お客様に出すのは、提供する方も、商品に興味が無い証拠です。

さらに、このコメ余りの時代にまずい米を出されるところは、すでに食事処ではありません。

もっとお客さんに気配りをしないと生き残れません。

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