By subaru25 on 5月 19th, 2023
青森合同青果株式会社
水煮や乾燥品が一年中出回るゼンマイ
水煮や乾燥品が一年中出回るゼンマイ。 生のものが食べられるのは今の時期だけです。 山菜の中でも特にアクが強く、そのままではとても食べられません。 時間をかけて丁寧に下ごしらえしてください。 定番はゴマ油で炒めたナムルですが、生ならではの歯ごたえを楽しむならおひたしや酢味噌和えがオススメ。
水煮や乾燥品が一年中出回るゼンマイ。
生のものが食べられるのは今の時期だけです。
山菜の中でも特にアクが強く、そのままではとても食べられません。
時間をかけて丁寧に下ごしらえしてください。
定番はゴマ油で炒めたナムルですが、生ならではの歯ごたえを楽しむならおひたしや酢味噌和えがオススメ。
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日本農業再生
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