なぜ雑穀が農業生産から消えてしまったのか？！
なぜ雑穀が農業生産から消えてしまったのか？！
今年は国際雑穀年。
飢餓解消や土壌崩壊問題に有効な雑穀は世界で重視される。
沖縄でも雑穀は特別な存在だった。
その雑穀が農業生産から消えて長い年月がたった。
その雑穀を取り戻す試みが始まっている。
とっても大変な難題に囲まれながら。
このコラム、食から社会を変える力強いメッセージです。
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By subaru25 on 5月 19th, 2023
今年は国際雑穀年。
飢餓解消や土壌崩壊問題に有効な雑穀は世界で重視される。
沖縄でも雑穀は特別な存在だった。
その雑穀が農業生産から消えて長い年月がたった。
その雑穀を取り戻す試みが始まっている。
とっても大変な難題に囲まれながら。
このコラム、食から社会を変える力強いメッセージです。