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夏バテ解消に！

食欲が落ちるこの時期におススメの野菜といえば「長いも」

 

食欲が落ちるこの時期におススメの野菜といえば「長いも」。

一般的にイモ類は加熱しないと食べられませんが、長いもはジアスターゼというでんぷん分解酵素を豊富に含むため生食が可能です。

またヌメリ成分であるムチンは胃の粘膜を保護したんぱく質の吸収を促進させます。

のど越しがよく消化を促進してくれる長いもは夏バテ防止にうってつけです。