トピックス 今日は箸の日
農林水産省 maff からシェア【今日は箸の日】これは「８」「４」の語呂合わせにちなんだものです。箸が日本で使われ始めたのは、弥生時代から飛鳥時代とされ、元々は食事をするための道具ではなく、神器だったといわれています。では、なぜ「ハシ」とい...
食品流通
トピックス 朝のご挨拶 8/4 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 8/4 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はカノコユリとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、...
トピックス 京都の夏の魚
京都の夏の魚京都に夏の到来を感じさせる魚と言えば「鱧（はも）」。大阪生まれの担当Ｎも、地域のニュースで鱧の話題が出ると「夏が来たな～」と感じたものです。ただ、東京では鱧の話題はあまり聞かず、なぜ関西、特に京都で食べられるようになったのか、調...
海外便り 雨よ、降れ！ in Michigan, U.S.
雨よ、降れ！ in Michigan, U.S.Hoping to see more rains in Michigan, U.S. 米国ミシガン州のイスレイさんの大豆畑です。上の写真は、大豆畑に散布機で除草剤を散布しているところです。大豆...
朝のご挨拶 8/3 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 8/3 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はモントブレチアとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために...
トピックス 値段も味も別格
農林水産省 maff からシェア【値段も味も別格】世界に誇る「和牛」。特徴は良質なアミノ酸による旨みと不飽和脂肪酸が多いことで生まれるやわらかな食感です。「世界最高品質」といわれる牛肉、その背景には牛の体調に合わせた餌の配合や日光浴、適度な...
トピックス どこでしょう？の答え
【どこでしょう？の答え】正解は、北海道の「幌加内町」です ７月中旬から８月中旬にかけて幌加内町の景色は白く染まります。それは、作付面積日本一を誇るそばの花が開花を迎えるからです。遥か遠く、山すそまで続く景色は「白い絨毯」、「幌加内は二度雪が...
朝のご挨拶 7/31 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 7/31 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はビョウヤナギとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのため...
トピックス 東西の違い
東西の違いきょうは土用の丑の日です。土用の丑の日といえば、ウナギですね。一般的に、ウナギの蒲焼きは、その調理法が「関東風」と「関西風」とに分けられます。「関東風」では背開きにしたウナギを蒸してから焼き、「関西風」では腹開きにして蒸さずに焼き...
朝のご挨拶 7/30 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 7/30 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はホウセンカとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために...