By subaru25 on 5月 14th, 2018
青森合同青果株式会社
青森県産が7割のシェアをもつにんにく。 青森県を代表する特産野菜ですが、これを支えているのが周年供給体制。 昨年6月に収穫されたものが乾燥・冷蔵され一年間計画的に出荷されます。 4月以降は「ガス冷」と呼ばれるＣＡ冷蔵品に切り替わっています。 ＣＡとは酸素、窒素、二酸化炭素の濃度を人工的に調整すること。 野菜の呼吸を抑え、萌芽を抑制し品質劣化を防ぎます。
青森県産が7割のシェアをもつにんにく。
青森県を代表する特産野菜ですが、これを支えているのが周年供給体制。
昨年6月に収穫されたものが乾燥・冷蔵され一年間計画的に出荷されます。
4月以降は「ガス冷」と呼ばれるＣＡ冷蔵品に切り替わっています。
ＣＡとは酸素、窒素、二酸化炭素の濃度を人工的に調整すること。
野菜の呼吸を抑え、萌芽を抑制し品質劣化を防ぎます。
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日本農業再生
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