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茄子+赤しそ=ベストマッチ!

 

 

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茄子+赤しそ=ベストマッチ!

 

 

 

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初夏の梅漬けに欠かせない赤しそ。

今の時期は茄子との組み合わせがベストマッチ。

できあがるのは、津軽のお惣菜「茄子のシソ巻き」。

茄子に塗る味噌の味付けが家庭によって微妙に異なります。

 

 

 

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