海外便り 収穫を待つ雨季米（タイ）
収穫を待つ雨季米（タイ）Wet-season rice waiting for harvesting in Thailandタイは世界第６位の米生産国で、主要作の雨季米は、6～12月頃に栽培されています。国際穀物理事会（IGC）によれば、2...
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トピックス ピリッと辛い野菜
ピリッと辛い野菜和からしは、おでんや納豆、とんかつなど、様々な料理の名脇役として活躍する薬味ですが、本日は、その原料の元となる「からし菜（セイヨウカラシナ）」をご紹介。この時期出回り始めるからし菜は、種子を粉末にしたものが和からしとなり、葉...
朝のご挨拶 1/25 2017年（平成29年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 1/25 2017年（平成29年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はチューリップとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのため...
トピックス ホッコクアカエビ あま～～い！
ホッコクアカエビ あま～～い！今日は、刺し身やお寿司などで美味しい「ホッコクアカエビ」をご紹介。え？ホッコクアカエビ？となる方もいらっしゃるかと思いますが、これは「甘エビ」の正式名称です。北海道周辺と日本海の水深200～950ｍに生息してい...
海外便り 小麦の播種が進展中（インド）
小麦の播種が進展中（インド）Wheat planting is progressing in India. インドでは、例年、小麦の播種は10～12月頃、収穫は翌年４～５月頃に行われます。同国農業省によれば、12月23日時点の播種面積は、2...
朝のご挨拶 1/24 2017年（平成29年） 【朝のご挨拶】
1/24 2017年（平成29年） 【朝のご挨拶】おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はヒヤシンスとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、年会費制 「すばる会員」を運営し...
餅田雅子の薬膳料理 眼精疲労予防のアントシアニンたっぷり小豆の水羊羹♪
薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェアプロフィール■本名：餅田雅子■ 薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、各地...
海外便り 越冬中の冬小麦（ロシア南部連邦管区）
越冬中の冬小麦（ロシア南部連邦管区）Winter wheat entered dormancy in the Southern District of Russia.ロシアでは、2016/17年度の収穫作業は、12月12日時点で98.2％と...
朝のご挨拶 1/23 2017年（平成29年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 1/23 2017年（平成29年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はオウバイとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、...
トピックス 郷土料理の「いとこ煮」はいかが・・・
郷土料理の「いとこ煮」はいかが・・・本日は、旬を迎えた小豆を美味しく食べられる郷土料理、「いとこ煮」をご紹介。いとこ煮は日本各地で昔から伝わる料理で、小豆と野菜を醤油や砂糖などで味付けした煮物です。名前の由来は諸説ありますが、材料を煮えにく...