市場便り 敬老の日のプレゼントに！
青森合同青果株式会社 敬老の日のプレゼントに！ 9月18日は敬老の日。おじいちゃん、おばあちゃんへのプレゼントに「桃」はいかがですか？古くから桃は神仙に力を与える果物とされ、邪気払いや不老長寿の象徴です。西遊記の孫悟空も天宮の桃を食べて不老...
市場便り 
トピックス なすに瓜二つ
農林水産省 maff なすに瓜二つ 巾着のような形をしている緑の実は、埼玉県の伝統野菜で、品種名を「埼玉青大丸なす」と言います。地域によって、青なすや白なすとも呼ばれていますが、熟しても緑色。明治時代に奈良漬に用いるため中国から輸入さ...
海外便り カナダの大豆生産量は史上最高を記録する見込み
カナダの大豆生産量は史上最高を記録する見込みSoybean production of Canada is estimated at a record high. カナダ農務農産食品省によれば、2017/18年度のカナダの大豆播種面積は、2...
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№199 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！ なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、 仲卸より規模は大きいいのですよ！ こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。///////////////////////////////// 【澤光青果...
トピックス コールドチェーンは半世紀前にスタート
コールドチェーンは半世紀前にスタートコールドチェーンが本格的にスタートしたのが５１年前のきょうだった。1966年（昭和41年）対象になったのが、福島県のきゅうり。コールドチェーンで神田市場に到着。これはまさに大型共販時代の幕開けでした。
市場便り 10月1日は「市場まつり」 青森市
10月1日は「市場まつり」 おかげさまで青森市中央卸売市場は今年で開設45周年を迎えます。 これまで市場を支えてくださった市民ならびにお取引先の皆様に心から御礼申し上げます。 本当にありがとうございました。日頃よりお世話になっている皆様への...
トピックス 炙って食べよう
農林水産省 maff 炙って食べよう夏場に北の海で脂を蓄えた鰹が秋になって南下してきました。そこで、鰹のたたきを作ってみました。発祥には諸説ありますが、土佐藩の藩主が食中毒を防ぐため生食を禁じたところ、表面を焼いて焼き魚と称して食べ...
市場便り パンパンに詰まってきました！
青森合同青果株式会社 からシェア パンパンに詰まってきました！早生毛豆「福丸」が出荷のピークを迎えています。収穫が進むにつれ豆が太り鞘がパンパンに膨れ上がってきました。味も香りも充実、最高の状態です。そして、いよいよ来週から真打登場、...
海外便り 開花期を迎えたなたね畑（豪州南オーストラリア州）
開花期を迎えたなたね畑（豪州南オーストラリア州）Canola is in the flowering stage at Southern Australia, Australia.写真は、南オーストラリア州キンバの開花期を迎えたなたね畑です...
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№198 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！ なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、 仲卸より規模は大きいいのですよ！ こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。///////////////////////////////// 【澤光青果...