トピックス どっちがどっち？
どっちがどっち？写真は「とろろ昆布」と「おぼろ昆布」。違いをご存じですか。昆布の種類が違うと思った方、残念。その違いは、作り方にあるそうです。とろろ昆布は、何枚も重ねて塊になった昆布の側面を削って作るので、細い糸状になります。機械を使って一...
トピックス 
トピックス 生産者は有機野菜の生産ラインを拡大
生産者は有機野菜の生産ラインを拡大+++++++The Packer @thepackerからRTGrowers expand organic vegetable product lines #organic #freshproduce ...
市場便り ＮＨＫ情報番組の収録
青森合同青果株式会社 ＮＨＫ情報番組の収録ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。今月ご紹介するのは、野菜は青森県産「だいこん」、果実は茨城県産「幸水」＆栃木県産「豊水」です...
朝のご挨拶 9/4 2018年 おはようございます
ソーシアルメディアで青果物流通9/4 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はバタフライブッシュとともに・・・＊ フ...
トピックス 作ってみた その4・マヨネーズ編
作ってみた その4・マヨネーズ編皆さんは、日本人が1年にどれくらい卵を食べているか知っていますか？その数、な、な、なんと331個！そんな卵には、「乳化性」という水と油を混ぜ合わせる不思議なチカラがあります。今回は、aff担当の手作り企画第4...
市場便り 野菜の高値は沈静化へ
青森合同青果野菜の高値は沈静化へ青森市中央卸売市場の8月の販売統計がまとまりました。国が定める指定野菜14品目の平均卸売価格の対平年指数は前月より14ポイントダウンし106％に。月間平均では平年を上回りましたが、お盆明け以降は露地野菜を中心...
朝のご挨拶 9/3 2018年 おはようございます
9/3 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はケイトウとともに・・・＊ ヒユ科の一年草。アジアの熱帯地域の原産で...
トピックス パリふわ食感は癖になりそう・・・
パリふわ食感今日は、広島県府中市のご当地お好み焼き「府中焼き」をご紹介。「広島風お好み焼き」や大阪の「モダン焼き」と同様に麺を使っていますが、先の二つが生地や具の間に麺を入れるのに対し、府中焼きでは生地の上にのせます。さらに、麺の上にミンチ...
朝のご挨拶 9/2 2018年 おはようございます
9/2 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はキクとともに・・・＊ キク科の多年草。日本の代表的な花の一つ。＃農業...
トピックス 全国ジビエフェア開催
全国ジビエフェア開催最近、少しずつ認知度が上がってきた「ジビエ」。野趣あふれるおいしい山の恵みですが、実はジビエを味わうことが増えすぎたシカやイノシシなどの野生鳥獣から田畑や山林を守る取り組みにつながっています。そんなジビエをもっと身近に感...