トピックス 大田市場だって威張ってられない
ソーシアルメディアで青果物流通大田市場だって威張ってられない豊洲市場が惨憺たる状態のなかで、大田市場だって威張ってられない。神田市場から大田へ移転して３０年。新しい流通のイノベーションを起こしたわけではない。市場外流通が拡大してきたなかで、...
トピックス 
トピックス 地域に根ざした惣菜の魅力発見！
地域に根ざした惣菜の魅力発見！日本各地には、その土地ならではの惣菜がたくさんあります。ある場所のとある惣菜は、なぜその場所にあるのか。その背景に想いを馳せながら食べると、もっと美味しく感じるのではないでしょうか。そんな視点で惣菜を探してみる...
市場便り 黒くて極甘「紀の川柿」
青森合同青果株式会社黒くて極甘黒砂糖を振りかけたような黒い果肉の「紀の川柿」。木にならせたまま一つずつ袋掛けしアルコールで脱渋したこだわり品。収穫までの日数が長くなり、樹上で完熟させることで甘みが飛躍的に増します。黒く見えるのは渋のもとであ...
トピックス キノコに舞い上がる
キノコに舞い上がるかつては「幻のキノコ」と呼ばれていた舞茸。味が良く、薬としても珍重されていましたが、山奥にしか生えないため、見つけるのが難しく、めったに手に入りませんでした。このため、見つけた人が嬉しさのあまり舞い上がったことから「舞茸」...
市場便り 蜜が入りやすいりんご
青森合同青果株式会社蜜が入りやすいりんご暗赤色の黒いりんご「レッドゴールド」。ダークチェリーのような渋い色合いで、りんご売り場の中でも異彩を放っています。寒冷地に適しており、北海道で盛んに栽培されています。日持ちはよくありませんが、蜜が入り...
朝のご挨拶 10/29 2018年 おはようございます
ソーシアルメディアでアグリビジネス10/29 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はアングレカムとともに・・・＊ ...
トピックス 秋が旬のタケノコ
秋が旬のタケノコ高知県特産の「四方竹（シホウチク）」。高さは2～7ｍほどで、稈（かん）が四角形になるので、そう呼ばれています。10月頃から冬にかけてタケノコが生えてくるので、「寒竹」という呼び名もあります。県内一の産地、南国市の白木谷（しら...
トピックス 奥多摩ゾーン落葉広葉樹林では虫こぶも一緒に紅葉
奥多摩ゾーン落葉広葉樹林では虫こぶも一緒に紅葉植物多様性センター（神代植物公園） @ParksTayouseiからRT奥多摩ゾーン落葉広葉樹林エリアでヌルデが美しく色づきました。よく見ると葉の表面に毛の生えたぶつぶつがあります。ヌルデハイ...
朝のご挨拶 10/28 2018年 おはようございます
ソーシアルメディアでアグリビジネス10/28 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はシオンとともに・・・＊ キク科...
トピックス 鹿児島の秋の風物詩「秋太郎」
鹿児島の秋の風物詩「秋太郎」 この時期、鹿児島には「秋太郎」がやってきます。鹿児島の秋の風物詩。さて、皆さんはそう聞いて何を思い浮かべるでしょうか？答えは「バショウカジキ」。成魚であれば全長は優に2ｍを超える大型魚で、カジキ類特有の長い上あ...