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ヘルシーな穴子!

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ヘルシーな穴子!

 

 

 

 

 

13615366_1070920519659907_6422870409760830552_n.png 穴子

 

穴子と鰻は硬骨魚類(こうこつぎょるい)の同じウナギ目に属しますが、穴子はアナゴ科、鰻はウナギ科に分類されます。

鰻は、土用の丑の日のようにメジャーになりましたが、穴子は、平賀源内に出会えなかったため(?)、このような大イベントはありません。

穴子は、天ぷら、煮物、寿司ネタ、蒲焼などが一般的ですが、夏バテや疲労回復に効果のある栄養素が含まれ、鰻に比べ脂質が少ないという特徴から、最近、ヘルシー食材として注目され、カロリーが気になる人やコレステロールを控えたい人にはお薦めです。

実は、穴子が最も美味しい時季である、「あな(7)ご(5)」の語呂合わせから、本日7月5日は「穴子の日」となっています。

ちなみに、「穴子」は、夜行性で昼間は岩穴や砂地の穴に潜り込んでいることから、この名前が付けられたそうです。

 

 

 

 

 

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