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小ねぎ記念日

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小ねぎ記念日

 

 

 

 

小ねぎ記念日

 

 

 

 

勤労感謝の日。

"ねぎ"らいの語呂合わせから、小ねぎ主産県協議会によって制定された「小ねぎ記念日」でもあります。

小ねぎは、青ねぎ(葉ねぎ)を若取りしたものです。

万能ねぎと呼ばれることもありますが、そう呼ぶことができるのは福岡でブランド化された小ねぎの「博多万能ねぎ」だけで、商標登録もされています。

ほかにも、佐賀のうまかねぎ、大分の味一ねぎ、高知のやっこねぎ、宮城の仙台小ねぎなど、各地でブランド化が進んでいます。

薬味として料理の脇をかためることが多いですが、メインで楽しむなら担当のオススメは「ねぎ焼き」。

関西発祥の粉もん文化の1つで、ご家庭でも簡単につくれ、アレンジも豊富なので、楽しみ方もイロイロです。

 

 

 

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