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冬に食中毒！？ノロウイルスにご注意を
冬に食中毒！？ノロウイルスにご注意を
食中毒は、夏の暑い時期だけに起こると思っていませんか？実は、冬の時期に多く起こる食中毒もあります。
例えば、ノロウイルス。11月から2月に発生する食中毒の多くが、ノロウイルスによるものです。
以下の点にご注意を。
・トイレの後や調理をする前、食べる前には、必ず手を洗う
・「加熱用」と表示されている食材（二枚貝など）は、生で食べない
・加熱が必要な食材は、中心までしっかりと火を通す
・調理器具や台所はいつも清潔にするふきんやまな板は、塩素消毒液か熱湯（85℃以上）で消毒することも有効です。
また、ノロウイルスは二次感染にも注意が必要です。感染を広げないために、感染者の便や吐いたものを片付けるときは、使い捨ての手袋やマスクをつけ、ペーパータオルなどで静かに取り除き、塩素消毒液で消毒しましょう。