-->
今しか食べられない！ 幻の果実
今しか食べられない！幻の果実
洋梨といえば「ラ・フランス」が有名ですが、新潟県などで作られている「ル レクチエ」をご存じでしょうか。
洋梨の中でも育てるのが難しく生産量も少ないことから、幻の果実、西洋梨の貴婦人とも呼ばれています。
洋梨は和梨と違って、収穫後に一定の期間を置く追熟が必要。
そうすることで甘さが増し、果肉が柔らかくなるんだとか。
早めに食べてしまうと実が硬かったり、時期を過ぎると中の一部が腐敗してしまうので、食べ頃の見極めが重要。
ポイントは果実全体が黄色になり、軸周りが黒ずんで少し柔らかくなってきた頃。
芳醇な香りととろけるような舌触りがたまりません！
旬は11月下旬から12月下旬。通販でも入手できます。
ぜひ、味わってみてください。